Kotikeskiviikko kesätauolla

Eiliseltä jäi Kotikeskiviikko, koska en ole ollut niin paljon kotona/niin aikaansaava, että olisin saanut järjesteltyä ja kuvattua kahteen luonnokseen kuvia. Enkä myöskään ole oikein keksinyt muita hyviä aiheita, jotka olisi saanut pienemmällä vaivalla esiteltyä.. Ja kun asiaa pohdin tarkemmin, päätin laittaa sarjan ainakin toistaiseksi tauolle. Mä oon kotona kesän aikana niin säännöllisen epäsäännöllisesti, ettei mitään kotijuttuja kannata ajatella postauksiin. Tavoite on jatkaa sarjaa viimeistään syksyllä, jos vain keksin hyviä aiheita. Niitä saa vinkata myös!

Tämän postauksen ois toki voinut laittaa eilen, kun kerran koski keskiviikkoa, mutta yllättävän päivystysreissun vuoksi ei tullut mieleen. Mitään hätää ei ollut eikä ole, mutta parempi ottaa varman päälle, jos yhtään epäilyttää. Sain siis tällin päähäni aamupäivällä eikä jomotus ja heikotus olleet iltaan mennessä menneet ohi, niin soitin päivystykseen pyytääkseni toimintaohjeita. Sieltä kehoitettiin käymään, koska kyse oli päästä. Olin reilussa tunnissa sieltä ulkona, kaikki toimi tehokkaasti. Onneksi. Ja pääasia, että asiat tarkistettiin eikä mitään löytynyt.

Valmis brunssikassi ja leppoisa lauantai

Mun ystävä oli Turussa käymässä lauantaina. Meillä oli 12 tuntia täydellistä, yhteistä laatuaikaa. Aloitettiin päivä kävelyllä ja haettiin brunssikassi. Olimme tilanneet sen edellisenä iltana sähköpostilla, mutta ravintolassa ei ollut huomattu sitä. Saimme kehoituksen käyttää jatkossa muita tapoja, vaikka tämä nimenomaan luki ohjeissa. Noh, ei se mitään, loppu hyvin, kaikki hyvin, sillä työntekijä lupasi koota sen meille samantien. Odottelu ei haitannut, olihan ulkona ihana aurinko ja meillä koko päivä aikaa.

Brunssikassi on ihan loistava keksintö! Valittavana oli siis kaksi kassia, joista toinen oli hieman laajempi. Valitsimme tietysti sen. Sisällöstä sai valita kaksi juttua itse. Kassi sisälsi ruokailuvälineet ja ruuat. Itse ei tarvitse tehdä muuta kuin tilata, noutaa ja maksaa. Huippusysteemi! Ravintola, joka tän palvelun tarjoaa on 3. linja Turun satamassa (lisätietoa heidän nettisivuillaan). Mentiin eväinemme linnan viereen nautiskelemaan. Kaikki oli niiiiin hyvää ja valikoima monipuolinen. Tällä jaksoi hyvin koko päivän. Ainoa miinus, että juotavaa oli aika vähän, mutta sekin korjautuu ottamalla omat juomat mukaan (ens kerralla tietää). Suosittelen lämpimästi.

Brunssin jälkeen käveltiin keskustaan, käytiin parissa liikkeessä ja jääteellä. Sitten istuskeltiin jokirannassa ja juteltiin ja nautiskeltiin. Kun istuminen alkoi kyllästyttää, kävimme vielä muutamissa kaupoissa. Illemmalla menimme katsomaan sirkuksen 3. vuoden opiskelijoiden ohjaustöitä Köysiteatteriin. Ystäväni ystävä oli yksi esityksen ohjaajista ja esiintyjistä ja tämä oli syy, miksi hän tuli juuri tänä päivänä Turkuun. Olin alunperin ajatellut, että ehkä meen kotiin, kun hän menee esitykseen, mutta onneksi lähdin mukaan, oli hieno kokemus!

Esityksen jälkeen kävimme syömässä ja sitten pikavisiitillä sirkusporukan karonkassa ennen bussin lähtöä. Oli niin ihana päivä ja meni niiiiin äkkiä. Paljon ehdittiin, melkein 29 000 askelta kertoo jo jotain. Vaikka tuntuu, että lähinnä istuskeltiin erinäisissä paikoissa, niin kyllä me paljon liikuttiinkin.

Kotiin pyöräillessä iski mieletön onnen tunne. Että tää on ihan oikeesti mun kotikaupunki, kuin siistiä! Että tänne mä voin kutsua mun rakkaita ja esitellä heille, kuinka ihana kaupunki tää on. Vaikka mä en vielä tiedäkkään kaikkea enkä oo käynyt kaikkialla, mutta tarpeeks paljon jo, että tää tuntuu oikeasti mun kaupungilta. Voin jo valita pyöräilyreitin fiiliksen mukaan, koska tiedän, mistä kaikkialta pääsen esimerkiksi kotiin tai kaupunkiin. Ei tarvitse enää mennä kartan mukaan. Ei tarvitse enää googlettaa kaikkea, vaan tietää jo aika monta asiaa. Täällä on hyvä.
Että tervetuloa, vaikka päiväreissulle tai pidemmäksikin aikaa!

Ps. Kirjoitin aiemmin lempisuklaastani Co-costa ja eilen ilahduin suuresti käydessäni karkkikaupassa. Sieltä saa niitä patukoita!! Niitä, joita olen aiemmin nähnyt vain Ruotsissa! Jee! Rakastan tätä kaupunkia vielä enemmän kuin aiemmin.
Olen käynyt siinä kaupassa aiemminkin. En ole varma, onko patukat vasta tulleet valikoimiin vai onko multa oikeesti voinut Co-co mennä ohi..

Ideapankki: Aamupalainspiraatio (toivepostaus)

Silloin kun mietin blogin elvyttämistä, juttelin aiheesta myös muutamien ystävien kanssa. Pohdintojen ja kannustuksen lisäksi halusin kuulla vinkkejä aiheista, joista voisin kirjoittaa. Yksi sanoi, että hän tykkää katsella aamupalakuviani ja siitä kommentista syntyi tämä postaus.

Tykkään tosi paljon laittaa ruokaa ja leipoa. Mun suosikkeja on järkätä aamupalaa viikonloppuaamuina, etenkin jos on joku muukin, jolle laittaa. Tämä pätee kyllä kaikkiin muihinkin ruokailuihin, itseäni varten panostan harvemmin, mutta jos kanssani ruokailemassa on muita, järjestelijä sisälläni herää ja loihtii jos jonkinmoista. Tästä syystä juhlien järjestäminen on yksi parhaista asioista, jonka tiedän! Tottakai välillä on ihanaa panostaa ihan vain itseeni, mutta fiilis on jotenkin erilainen kun kuvioon liittyy myös muita. Ehkä se, että se on harvinaisempaa ja se, että haluan muutenkin tehdä muille mahdollisimman paljon hyvää.

Tämän postauksen aihe on kuitenkin aamupalat, joten palataan siihen.  Arkiaamuina syön yleensä jotain nopeaa (ja vähän liian vähän), esimerkiksi puuroa tai jogurtin. Jos täytyy ehtiä johonkin aikaisin, on aamu niin hankala, etten jaksa enkä edes halua panostaa erityisesti. Ja vaikka haluaisin, en ehtisi. Rakastan aamuja, jolloin ei ole kiire mihinkään. Opiskelijana näitä aamuja on useammin kuin työelämässä, sillä meillä on välillä myös arkivapaita. Tämä vasta onkin ihanaa! Enemmän aamuja kunnolliseen aamupalaan. Päivä lähtee ihan erilailla käyntiin, kun saa aloittaa aamun rauhassa puuhastelemalla keittiössä. Välillä olen ihan varautunut kunnollisiin aamupaloihin jo kaupassa, mutta mielestäni olen hyvä loihtimaan runsaita aamupaloja myös ihan vaan siitä, mitä kaapista löytyy (olenhan varustanut kaappini aika hyvin).

Kunnollisten aamupalojen rakkaus ulottuu myös kahvila-aamupaloihin ja brunsseihin. Ne on mielestäni paras tapa tavata kavereita. Saa aloittaa aamun hyvässä seurassa, nauttia muiden tekemistä herkuista ja sen jälkeen on päivää jäljellä vaikka kuinka paljon muihin tekemisiin. Koska päivän on aloittanut kunnolla, saa yleensä myös paljon aikaan päivän aikana. Kotona nautituissa aamupaloissa on tietysti se etu, että ei tarvi lähteä mihinkään, saa olla ihan rauhassa ja hengailla vaikka vaan yökkärissä, jos huvittaa, ei siis tarvii panostaa. Aamupalalle lähteminen on kuitenkin eri asia kuin johonkin velvollisuuksiin, joten sujuu yleensä paremmin. Saa laittautua juuri niinkuin tykkää eikä tarvitse keskittyä mihinkään, saa vain nauttia.

Koska ajattelin postauksen (itselleni) ideapankiksi ja muistutuksesi siitä, mitä kaikkea voisi laittaa, valitsin kuviksi vain itse valmistamiani ja jätin kaikki kahvilakuvat pois, vaikka ideoitahan niistäkin saisi. Jätin pois myös itse valmistamieni buffetbrunssien kuvat, sillä ne ovat suurempitöisiä kuin nämä perinteisemmät aamiaiset ja tarkoitettu isommalle porukalle. Toivottavasti näistä löytyy ideoita myös muille! Kuvia etsiessäni tuli sellaisia Ainiin, tätäkin vois taas laittaa-elämyksiä. Toivottavasti joku muukin saa näistä vaihtelua aamuihinsa!

Leipää juustolla ja meetvurstilla, kirsikkatomaatteja, paprikaa, tuoremehua ja smoothie (smoothievinkeistä olen kirjoittanut aiemmin).

Kinkulla ja juustolla täytettyjä sekä siemenillä koristeltuja croissanteja (valmistaikinasta), paprikaa ja smoothie.

Pääsiäisaamiainen. Ruisleipää, kirsikkatomaatteja, mangoa, keitettyjä kananmunia, teetä ja smoothie.

Persimon, banaani, mandariini ja luumu.

Suklaa-puolukkatuotepuuro, mandariinejä, teetä ja täytetty kauraleipä.

Ruisleipää, banaani, kurkkua, kirsikkatomaatteja, lakritsijogurttia, kookoskahvia sekä kahvi/chai latte.

Tuoremehua, puuroa, irish cream&coffee-rahkaa plus mansikka-vanijahilloke. Kananmuna ja kahvi/tee puuttuu kuvasta.

Pääsiäisaamiainen. Tuorepuristettu veriappelsiinimehu, bounty-tuorepuuro, keitetty kananmuna ja mangoa. Chai latte puuttuu kuvasta.

Täytetty ruisleipä, omena ja tuorepuristettu veriappelsiinimehu.

Täytetty kauraleipä, smoothie, tee ja ruispuuro puolukoilla.

Parmesanlastuja, paahdettuja tomaatteja, avokadoa, melonia, teetä ja itse paahdettua mango-kookosmysliä (maito puuttuu kuvasta).

Persimon, vaalea glögi, tyrnijogurtti ja täytetty leipä.

Keitetty kananmuna, tuoremehu, smoothie, kahvi, granaattiomenaa (pakaste), täytetty ruisleipä, kirsikkatomaatteja, mangoa ja appelsiinia.

Täytetty ruisleipä, jogurtti ja vesimelonia.

Banaani, täytetty kauratyyny, suippopaprikaa, kurkkua, miniluumutomaatteja, teetä ja hedelmärahkaa.

Patonkia, tuorejuustoa, melonia, viinirypäleitä, mangoa ja tuoremehua. Herkkuna Fanny-vanukas ja korvapuusteja.

Hämmennyin, ettei kuvissa ollut yhtään paistettua kananmunaa, olen meinaan tehnyt sellaisiakin aika usein aamupalalle. Mietittyäni hieman tarkemmin totesin, ettei ne yleensä ole niitä kaikista kuvauksellisimpia ruokia ja ehkä siksi jäänyt kuvaamatta..  Hämmennyin myös leipien runsaudesta, koska musta tuntuu, että syön aika usein jotain muuta kuin leipää. Toisaalta totesin, että niistä tulee useimmiten parhaimmat kuvat ja ehkä siksi niitä on tallentunut enemmän kuin muita. Tein kuvista havainnon, jonka kyllä olen tiennyt mutta joka konkretisoitui näistä, että syön kasvikset mieluummin sellaisenaan kuin leivän välissä. Kai se tuntuu jotenkin helpommalta syömisen kannalta, leivän välistä ne puskevat helposti pois. Tykkään laittaa kaiken valmiiksi ennen syömistä, jotta sitten voi keskittyä vain siihen. Siksi yleensä kuorin ja pilkon hedelmät/kasvikset valmiiksi, niin ne on helppo napsia parempiin suihin eikä tarvitse "tehdä mitään ylimääräistä" - eli esim kuoria - kesken ruokailun. Pyrin pitämään kotona aina tuoretta, mutta mulla on hedelmiä, kasviksia ja marjoja myös pakkasessa ja säilykkeenä, jotta joka aterialla on jotain sellaista, vaikka tuoreet ois päässyt loppumaan ennen kauppareissua (niitä en yleensä tee aamuisin..)

Mielestäni estetiikka on tärkeä osa ruokanautintoa ja välillä aloitan (aamupalan) kokoamisen sen kautta. Valitsen jonkin värimaailman joko ruoka-aineesta tai tietystä astiasta, jota haluan käyttää. Välillä kokoan sen mukaan, mitä tekee mieli tai mitä sattuu löytymään, mutta useimmiten pyrin kuitenkin siihen, että mitä laitankin, se näyttää kivalta.

Kiireettömiä aamupalahetkiä ihan jokaiselle! 

Parsaa paistinpannulla

Mun mielestä yks parhaista asioista keväässä on se, että silloin on parsan satokausi. Parsa vaan on niiiiin hyvää. Olen yleensä valmistanut parsani uunissa, mutta eilen halusin kokeilla jotain muuta (lue: en vain jaksanut, halusin päästä helpommalla ja nopeammalla).

Kokeilu kannatti, lopputulos oli onneksi mieluisa. Välillä on asioita, joista jälkikäteen harmittelee oikaisseensa, mutta nyt ei harmittanut yhtään, päinvastoin.

Katkaisin parsoista puumaiset päät (parsa napsahtaa poikki siitä kohtaa, parhaan lopputuloksen saamiseksi kannattaa siis katkoa eikä leikata). Leikkasin jäljelle jääneet kolmeen osaan. Laitoin kuumalle paistinpannulle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, heitin parsat perään ja pyörittelin lastalla. Annoin olla (välillä pyöräytellen) sen aikaa, että parsoihin tuli hieman väriä. Jos haluat nopeasti hyvää ja tykkäät rapsakoista parsoista, suosittelen vahvasti kokeilemaan tätä!

Kotikeskiviikko: Aamupalanurkkaus

Keittiöni on pienempi kuin edellisessä kodissa. Tai en tiedä pienempi, mutta ainakin toisen mallinen ja sitä kautta myös lasku- ja säilytystilaa on vähemmän. Mietin monesti, että miten ikinä pärjään jossain muussa keittiössä, kun oma oli niin hyvä. Ja ihan aiheesta mietin, haikailen nimittäin edelleen välillä vanhan perään, vaikka olen jo aika tottunut nykyiseen. Se vaan oli kaikin puolin todella käytännöllinen.

Nykyisestä keittiöstä olen yrittänyt tehdä niin toimivan kun näillä realiteeteilla pystyy tekemään. Luulen, että keittiö vielä muotoutuu, mutta nykyisellään se on toiminut jo jonkin aikaa ja olen toistaiseksi tyytyväinen. Jatkuvasti pidän kuitenkin aivoriihtä pystyssä mahdollisista parannusideoista.

Vähäisen laskutilan takia mua ärsytti kaikki tasolla pönöttävät laitteet. Yritin miettiä ratkaisua ja lopulta kokosin erillisen "aamupalapaikan" niillä tarvikkeilla, jotka käytössä olivat. Tämä on mielestäni ihan toimiva ratkaisu ja tällä parin kuukauden kokemuksella se saa ainakin toistaiseksi toimia virassaan.

Ideapankki: Miten hyödyntää tortillajämät?

Mä tykkään tehdä tortilloja. Ongelma niissä on mielestäni se, että jotain aineksia jää aina yli. Just sen verran, ettei toista tortilla-ateriaa saa tai niin paljon, että tekisi jo mieli syödä muuta kuin esim kolmatta tai neljättä kertaa putkeen tortilloja. Ylijäämäaineksiakin jää yleensä yli epätasainen määrä..

Näistä syistä ajattelin jakaa muutamia vinkkejä, miten itse olen käyttänyt jäljelle jääneitä aineksia. Toki näitä voi tehdä ihan suunnitellustikkin ihan vain arkiruuaksi, esim tortillapizza ja -lasagne on tähän tarkoitukseen hyvää vaihtelua perinteisille edeltäjilleen.

1. Tortillapizza
- eli pohjaksi tortillalätty, päällisen voi täyttää mielensä mukaan tai ylijääneistä tortillan täytteistä. Uunissa 225 asteessa sen aikaa, että pinta saa hieman väriä, kaikki on kuitenkin jo valmiiksi kypsiä. Tää on supernopea ruoka, jos kaikki ainekset on valmiiksi pilkottuja ja paistettuja, kuten mulla viimeks edellisen päivän tortillatäytteet. Eikä tää nyt muutenkaan kauaa vie..

Tässä täytteenä tacomaustettua jauhelihaa, kirsikkatomaatteja, paprikaa, fetaa ja juustoraastetta.

2. Tortillalasagne
- mulla ei ole tähän jakaa mitään vakioreseptiä vaan googlaan yleensä vain Tortillalasagne ja teen ensimmäisellä ohjeella. Tämän voi siis tehdä täysin tavallisen lasagnen tapaan, vaihtaa vain lasagnelevyt tortillalättyihin (nestettä ei väkttämättä tarvitse yhtä paljoa). Jos lasagne ei tule selkärangasta, kannattaa siis googlata. Tähänkin saa hyvin piilotettua ylijääneitä täytteitäkin, esim jauhelihaa, kanaa, juustoja, kasviksia..

3. Vähän paremmat iltapalaleivät
- mä koen yleensä vaikeiten hyötykäytettäväks ne erilaiset soossit. Mitä ihmettä niillä voi tehdä.. Kerran iski ahaa-elämys ja tein pieniä naposteluleipiä iltapalaksi kahdelle.

1. Salsaa, juustoa ja salaatinlehti
2. Creme fraiche ja pepperoni
3. Guacamole, juusto ja paprika
4. Cheddarkastike, naudanleike ja tomaatti
Pohjana kaikissa ruisleipä.

4. Tomaattikeitto

- Salsa on helppo hävittää tomaattikeiton pohjaksi. Myös paprikat ja tomaatit voi lisätä keittoon, juustoa valmiin keiton pinnalle. Myös creme fraichen voi syödä keiton kanssa. Halutessaan siihen voi lisätä myös kanaa tai lihaa pinnalle. 

Mahdollisen paistetun kasvistäytteen voi soseuttaa keitoksi lisäämättä siihen muita aineksia, esim tomaattikeiton ohjeen tapaan. 

Uusi postaussarja: Ideapankki

Aika monet mun postaukset on vähän ideapankkityyppisiä, mutta ajattelin kuitenkin aloittaa uuden postaussarjan nimeltään Ideapankki. Postaukset ilmestyvät viikonloppuisin ja ovat ainakin toistaiseksi ruokapainotteisia. Aion jatkossakin julkaista idea- ja ruokapostauksia myös muina päivinä, mutta tämä sarja tuntui luonnolliselta. Kirjoitin nimittäin muutamia postauksia valmiiksi inspiraation iskiessä ja ne tuntuivat huutavan yhteistä tekijää, joten syntyi tämä sarja. Postauksia yhdistää ehkä aiempia postauksia monipuolisemmat vinkit sekä ruoka. Tulossa on ainakin asiaa aamupaloista, tortillajämien käytöstä sekä salaattibuffetin kokoamisesta. Jos tulee mieleen jotain, mitä haluaisit lukea Ideapankista, laita kommenttia tulemaan!

Tällainen erillinen pohjustuspostaus tuntui vähän hölmöltä, mutta sarjan teksteistä tuli itessään niin pitkiä, että koin tämän parhaaksi ratkaisuksi. Etenkin kun halusin kertoa hieman tarkemmin taustoista. Sarjan ensimmäinen virallinen postaus ilmestyy huomenna.

Pysy siis kuulolla, olen ainakin itse erityisen ylpeä juuri näistä ideoista, joita Ideapankissa käsittelen. Ehkä siksi, että koen ideat suurimmalta osin omikseni, useimmiten kun vinkit tulevat selkeästi muualta ja muokkautuvat omiin tarpeisiin sopiviksi (kuten näistäkin joku). Nämä ovat kuitenkin enimmäkseen syntyneet omista ideoista ja tarpeista.