sunnuntai 24. kesäkuuta 2018

Graavattu avocado

Kirjoittelin eilen juhannuskuulumisia ja mainitsin, että hyvää ruokaa on ollut. Illalla tehtiin herkullista päivällistä, josta ajattelin jakaa yhden reseptin (sen ainoan, joka oli mun vastuulla). Resepti tuli vastaan aiemmin viikolla netissä. Muistin sen, kun kuuntelin illan menua, sopisi varmasti hyvin. Ja niin sopikin, täydensi aterian. Tässä olkaa hyvät!


Graavattu avocado
(6 hlö)

3 avocadoa
1 sitruuna
pieni nippu tilliä
purkki pieniä kapsiksia
suolaa
valkopippuria

1. Halkaise avocadot, poista kivet ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Poista kuoret.

2. Lado kerros avocadoviipaleita lautaselle, purista päälle sitruunamehua ja mausta suolalla ja valkopippurilla sekä tillillä. Toista niin monta kertaa, kun avocadoja riittää. Itse laitoin avocadon/kerros eli yhteensä 3 kerrosta. Päällimmäisen kerroksen päälle kaprikset. Suosittelen valmistamaan tämän juuri ennen tarjoilua, ettei avocadot mehustu liikaa.

(Alkuperäinen resepti soppa365. Kirjoitin sen mukaan, miten itse tein eli hieman muokatusti.)

lauantai 23. kesäkuuta 2018

Juhannusjuttuja

Hyvää juhannusta! Toivottavasti viikonloppusi on mukava ja pysyt turvassa ja hengissä.

Mulla ei oo aikuisiällä ollut varsinaisia juhannusperinteitä, mutta yleensä juhannus on aina muotoutunut mukavasti, vaikka olen yleensä hieman stressannut, että mitä keksin. Tänä vuonna ei tarvinnut itse tehdä mitään, vaan suunnitelma ja siihen liittyvät järjestelyt tuotiin suoraan eteen. Aika mukavaa ja stressitöntä.

Tähän juhannusviikonloppuun on sisältynyt hyvää ruokaa, tärkeitä ihmisiä ja rentoa oloa. Just täydellistä. Toivottavasti jatkuu samalla lailla.

Eilen käytiin heittämässä talviturkit! Vesi oli niii-in kylmää, mutta olo oli aivan ihana, kun sen oli tehnyt. Suosittelen! Eikä vesikään tuntunut niin kylmältä sitten enää.

Juhannussaunan jälkeen käytiin keräämässä perinteiset 7 kukkaa tyynyn alle. Telkkarissa sanottiin, että pitäisi kulkea takaperin ja poimia kukat vasemmalla kädellä, jotta taika onnistuisi varmemmin. Näin tehtiin, mutta mä en ainakaan muista nähneeni minkäänlaista unta. Että se siitä taiasta sitten..


keskiviikko 20. kesäkuuta 2018

Raparperi-lime hillo

Tuskailin taas uusia postausideoita ja ystävä ehdotti syksyksi hillovinkkejä. Päätinkin tarttua tuumasta toimeen heti ja jakaa viime kesänä löytämäni reseptin, sillä raparperin satokausi on nyt käynnissä. Pahoittelen, jos reseptin alkuperäinen julkaisija näkee tämän, en ollut huomannut merkata lähdettä ylös, kun kirjoitin reseptin vihkooni. Netistä olen sen löytänyt ja ihan vähän muokannut, tässä siis tuunattu versio. Toimii!

Raparperi-lime hillo

500g raparperia
1 lime
1 rkl kardemummaa 
6 dl sokeria

1. Puhdista, huuhdo ja pilko raparperi ja laita (kylmään) kattilaan.

2. Sekoita joukkoon limestä puristettu mehu ja sokeri. Itse painelin limeä niin, että sain mukaan hieman hedelmälihaakin.

3. Anna seistä tunti välillä sekoittaen (2-3 kertaa).

4. Keitä 20 minuuttia ja kuori syntynyttä vaahtoa pois.

5. Lisää kardemumma keittämisen loppuvaiheessa (jos käytät siemeniä, jauha ne ensin).

6. Purkita puhtaisiin, desinfioituihin lasipurkkeihin.

Jos ei kauheasti välitä kardemummasta, voi määrää pienentää, tässä maistuu aika voimakkaasti (mutta ei mielestäni liikaa). Suosittelen kuitenkin kokeilemaan vähintäänkin pienellä määrällä, sillä se on tämän hillon juttu, limen ohella (jota ajattelin mahdollisella seuraavalla kerralla testata laittaa enemmän, vaikka näinkin se maistuu riittävästi.)

Olen syönyt tätä puuron päällä ja juustojen makuparina. Molemmissa toimii ja sopivia käyttökohteita on varmasti monia, rohkeasti vaan kokeilemaan! Yhdestä satsista tulee sen verran vähän eikä mulla ole kauheasti raparperia saatavilla, niin en itse ole malttanut kokeilla muita, kun näiden kanssa toimii niin hyvin.

tiistai 19. kesäkuuta 2018

Palapelinpaloille uusi virka

Kuinka turhauttavaa on, kun palapelistä hukkuu paloja. Ei huvita koota enää, kun ei siitä saa kokonaista. Eikä suuria palapelejä aina muutenkaan kokoa uudestaan, kun on kerran sen tehnyt. Palapelit taitaa liikkua kirpparilla suht ok, mutta se edellyttää tietysti, että kaikki palat on tallella. Jos ei viitsi lähteä kirppisrumbaan tai palasia puuttuu, voi palapelin siirtää askartelumateriaaliksi.

Olen muutamia kertoja yrittänyt etsiä vinkkejä palojen uusiokäyttöön, mutta ne ovat vähän tylsiä ja toistavat itseään. Mulla on askartelulaatikossa pari pussillista paloja, jotka odottavat mahtavaa ideaa ja inspiraatiota. Muutamia juttuja oon kuitenkin tehnyt ja haluan nyt esitellä ne.

Ovikranssi. Pohjana on pahvilaatikosta leikattu rengas. Palat on liimattu kuvapuoli alaspäin kuumaliimalla pohjaan/toisiinsa. Nauhat ovat kierrätettyjä. Tätä varten ei siis ole ostettu mitään. Palapelin värimaailman mukaan palat voisi liimata myös toisinpäin tai niin, että osa on nurinpäin ja osa oikeinpäin. Paloja voisi myös maalata mieleisekseen. Päädyin tekemään näin, koska palapelin värimaailma oli turhan kirjava ja tausta kivan värinen (vihertävämpi kuin kuvassa).

Korvakoruja. Palapelinpalat on maalattu kynsilakoilla molemmin puolin. Nurjalle puolelle väri tarttuu paremmin. Afrikan tähden nappulat on maalattu värittömällä kynsilakalla kestävyyden vuoksi. Taakse on liimattu korvispohjat kuumaliimalla. Ne ostin, muuten materiaalit löytyi kaapista.

Vähän houkuttelisi seuraavaksi koota palasista taulu. Niin että liimaa niitä ja ehkä jotain muutakin taulupohjalle ja lopuksi maalaa koko homman yhdellä värillä. Tällaisia olen nähnyt ja tykästynyt ideaan. En ole kuitenkaan vielä ryhtynyt tuumasta toimeen, sillä en ole kokenut lopullista ahaa-elämystä siitä, millaisen taulun haluaisin. Olen myös miettinyt tekeväni palasista roikkuvat korvikset, mutta sekin on ainakin toistaiseksi suunnitteluasteella. Jos sulla on jotain hyviä uusiokäyttöideoita, jaa ne kommenttikentässä, kiitos! :)

lauantai 16. kesäkuuta 2018

Ideapankki: Jätskibaari - helppo juhlaherkku

Viime viikolla kirjoitin Ideapankissa salaattibuffetin kokoamisesta ja siitä tuli mieleeni jatkaa juhlatarjoiluteemaa jälkiruokiin.

Tässä lisukkeena minivaahtokarkkeja ja -fudgeja,
kolmea erilaista strösseliä yms,
suklaa-, kinuski- ja lakritsikastikkeita, cashewpähkinöitä sekä keksitikkuja.
Koristeeksi paperiset hedelmäcoctailtikut.

Tykkään juhlien järjestämisestä ja ylipäätään keittiössä hääräämisestä kovasti. Siitä huolimatta, tai ehkä juuri siksi, haluan yleensä päästä mahdollisimman helpolla juhlatarjoilujen - ja muutenkin järjestelyjen - kanssa. Järjestelyissä on niin paljon huomioitavia asioita, että kaikki stressiä helpottavat tekijät kannattaa ottaa käyttöön. Aika ei yksinkertaisesti riitä kaikkeen, koska normiarki pyörii siinä järjestelyjen rinnalla kuitenkin.

Mielestäni yksi parhaita jälkiruokaoivalluksia tarjottavaksi on jätskibaari. Se on helppo saada sopimaan kaikkiin ruokavalioihin tekemällä oikeat valinnat eikä vaadi minkäänlaista hääräämistä. Suurin panostus on laittaa lisukevaihtoehdot tarjolle, ei siis paljoa vaadita. Itse olen tehnyt niin, että lisukkeet on koko ajan esillä ja vieraat saavat itse ottaa jäätelöä pakkasesta, kun siltä tuntuu. Syy tähän on se, että juhlat ovat olleet liukuvalla aikataululla, jolloin kaikki syövät vähän eri aikaan eikä ole mitään järkeä laittaa kaikkea tarjolle kerralla. Toki, jos on joku enemmän aikataulutettu juhla, voi jäätelön laittaa kerralla tarjolle.

Kuten kuvista näkyy, voi panostuksen vetää aivan nollalla, jolloin ei tarvitse muuta kuin avata purkit tai sitten panostaa hieman ja laittaa lisukkeet tarjoiluastioihin. Molemmat toimivat mielestäni hyvin, hieman riippuen juhlan luonteesta tietenkin. Nämä ovat molemmat synttäribrunsseilta.

Tässä tarjolla suklaa- ja lakritsikastikkeita,
kookoshiutaleita, pensasmustikoita, pähkinärouhetta
sekä kolmea eri strösseliä yms

Ehkä tulee yllätyksenä, mutta mulla oli molemmilla brunsseilla väriteema (kuten aika usein muutenkin). Toinen keltainen ja toinen musta-valkoinen. Väriteemalla saa myös hieman hämättyä, jolloin pienempikin panostus riittää, jos teema on muuten mietitty. Se sujuu aika helposti kun menee kauppaan ja katsoo, mitä on tarjolla ja sitten napsii tarvittavat jutut värin mukaisesti. Väriteemaa ei kannata miettiä etukäteen kauheasti, sillä kaikkia värejä ei aina ole tarjolla, jolloin suunnitelmien muuttaminen harmittaa. Parempi siis mennä kauppaan ja katsoa, mikä miellyttää eniten.

Tääkin teksti näköjään vähän levähti. Mun oli tarkoitus kertoa ihan vain vinkkejä päällisistä, mutta aihe inspiroi näköjään tarinoimaan muutakin.
Noh, jos nyt siirrytään pääaiheeseen..

Vinkkejä jätskibaarin kokoamiseen:

1. Ota huomioon mahdolliset ruokavaliot ja varaa laktoositonta/maidotonta. Jos et tiedä, kannattaa ostaa laktoositonta ainakin osa ja ehkä myös joku maidoton. Näitä voi sitten tarjota yleisesti, jos ei ruokavaliollisia ole/sitten kun he ovat ottaneet.

2. Valitse lisukkeet monipuolisesti ja huomioi tässäkin ruokavaliot, jotta kaikki saavat ainakin jotain jäätelönsä päälle.

3. Varaa annoksille sopivat astiat ja pikkulusikoita. Helpoimmalla pääsee, kun hankkii kertakäyttöisiä. Harvalla on kovin monia jälkkärikulhoja ja muutenkin, voi panostaa väriteemaan. Jos on aikaa, kannattaa jätskikippojen hintoja vertailla, erot on nimittäin suuret.

4. Mieti valmiiksi, miten laitat lisukkeet tarjolle. Itse ostin jälkimmäisen kuvan lasipurkit nimenomaan tuohon tarkoitukseen, mutta sillä ajatuksella, että ne käyvät jatkossa kuivatuotteiden säilytykseen. Ja näin myös kävi. Kannattaa siis miettiä, mitä voi jatkossa hyödyntää, jos päätyy hankkimaan jotain uutta.


Itse olen panostanut mieluummin lisukkeisiin ja ostanut "vain" vaniljajätskiä. Halutessaan voi kikkailla myös erilaisilla jätskeillä, jolloin saa vielä enemmän vaihtelua.

Lisukkeiksi sopivat ainakin erilaiset kastikkeet, hillot, tuoreet marjat (mansikoita kannattaa vähän pilkkoa, muut menee sellaisenaan), kookoshiutaleet, pähkinät, kuivahedelmät, karkit (rouheena tai kokonaisina), keksit, strösselit ja nonparellit. Tähän pätee sama kuin salaattibuffettiin, vain mielikuvitus on rajana. Minivaahtokarkit ja -fudget olivat tosi hyviä jätskiannoksiin. Kannattaa suosia mahdollisimman pieniä karkkeja, ne on helpoimpia syödä lusikalla. Halutessaan voi hankkia myös joitakin koristeita, joita voi sitten laittaa omaan annokseensa.

keskiviikko 13. kesäkuuta 2018

Tee-se-itse photobooth-rekvisiitta

Nyt kun kesäjuhlien aika on kuumimillaan, aattelin vinkata helposta askarteluideastTein viime vuonna ystäväni häihin photobooth-rekvisiittaa. Ehdotin itse (mikä hullu idea omien kaupunginvaihtokuvioiden keskelle!), että voisin tehdä, koska tykkään kaikenlaisesta askartelusta ja mulla on valmiiksi paljon erilaisia materiaaleja. Idea lähti siitä, että tein joka tapauksessa vastaavia polttareihin. Ajatus oli siis, että osittain samoja voisi käyttää häissä (morsian ei tietysti siinä vaiheessa tiennyt tätä). Tein muutamia vain polttareihin ja muutamia vain häihin sekä osan molempia ajatellen.

Tämä oli kuva, jonka julkaisin somessa ja
jonka lähetin ennen sitä morsiammelle
tarkistaakseni, että ne kelpaavat.
Tästä kuvasta piti rajata pois kaikki ne,
jotka oli tarkoitettu polttareihin,
ettei yllätys paljastuisi ennen
aikojaan. Näiden lisäksi tein vielä
muutamia, joita käytettiin molemmissa.

Tein näitä kartongeista ja erilaisista paksummista papereista. Selailin ideoita netistä. Käytin apuna viivotinta ja piparkakkumuotteja. Liimasin valmiin kuvion taakse grillitikun, jonka vielä teippasin varmuuden vuoksi. En ole ikinä ennen tehnyt vastaavia eikä mulla ollut mitään ohjeita (joita muutenkin käytän tosi vähän etenkin askartelussa, teen yleensä mutu-tuntumalla). Olin itse tyytyväinen lopputulokseen ja niin taisi olla juhlakalutkin. Rekvisiitta kesti hyvin sekä polttarit että häät.

Näitä on helppo muokata tilaisuuteen ja teemaan sopiviksi. Kravatit, rusetit, lasit ja muut voi tehdä teemavärin mukaan tai tehdä monia erilaisia kuten minä. Niissä voi huomioida myös mahdollisen muun teeman. Teksteiksi voi kirjottaa mitä vain keksii, mahdollinen juhla# tikun päässä on ainakin hyvä lisä nykypäivänä (meillä oli molemmissa juhlissa omansa). Rekvisiittaa tehdessä on hyvä huomioida sankarin (sankareiden) lisäksi vieraat ja juhlan laatu. Sukujuhliin tai rauhallisiin hengailupolttareihin en ehkä laittaisi kovin härskejä juttuja tai esim. Partyanimal-tekstiä kun taas toisen tyyppisiin juhliin ne sopivat hyvin. Jos lapsia on paljon, kannattaa heidätkin huomioida sopivalla rekvisiitalla.

Nämä tein häihin ja polttareihin ja niitä tekstiä kirjoittaessanikin mietin, mutta photobooth sopii mielestäni moniin muihinkin juhliin kun vaan huomioi edellä mainitut asiat. Babyshowereille, synttäreille, valmistujaisiin, rippijuhliin, kesäjuhlille, sukujuhliin...



maanantai 11. kesäkuuta 2018

Pääsykokeiden herättämiä fiiliksiä

Meillä oli koulussa pääsykokeet viime viikolla ja koska oon tutor, sain olla mukana tsemppaamassa uusia hakijoita.

Päivät olivat tosi kivoja, mutta myös väsyttäviä. Iltaisin ei jaksanut oikein tehä muuta kuin levätä ja ehkä se oli myös ansaittua. 2 x 9 tuntia uusien tyyppien kanssa sosialisointia vie kyllä mehut, niin kivaa kuin se onkin.

Mua jännittää jo kovasti, millaset ykköset meillä on ens syksynä. Itselle tuli vahvoja Toi sopis tänne ja alalle tosi hyvin-fiiliksiä osasta ja osasta taas sellaisia Joku muu paikka ois ehkä hälle parempi-fiiliksiä. Jännä siis nähdä, miten omat ensivaikutelmat tyypeistä kohtaavat, kun valinnat paljastuu. En tietenkään nähnyt heitä kuin murto-osan päivästä enkä voi (tai edes halua) luoda mitään kuvia kenestäkään sen pienen määrän perusteella, mutta mielikuvia syntyy väistämättä. Jokainen hakija olisi varmasti omalla tavallaan hyvä opiskelija meiän kouluun ja työntekijä alalle. Jokainen ansaitsisi paikan, jota itse toivoo. Se ei vain valitettavasti ole mahdollista.

Hakijoita tsempatessa ja päivien jälkeen kotona mietin omaa pääsykoepäivääni. En muista siitä oikein mitään. Tai muistan päivän kulun, mutta ei mitään hajua, minkä näköisiä saati millaisia tyyppejä siellä oli. Muistan pari tutoria ja ihan muutamia hakijoita. Työntekijöitä en varmaankaan tunnistaisi, jos tulisi kadulla vastaan. Olin eri paikassa pääsykokeissa kuin mihin pääsin kouluun, joka varmasti jännityksen lisäksi vaikuttaa muistijälkien vajaavaisuuteen. Kovasti kiinnostaisi tietää, pääsikö mun muistamat tyypit sinne toiseen paikkaan (ala siis sama, koulu ja kaupunki eri). Ja haluaisin myös heidän tietävän, että hei, mä pääsin! Mutta eihän mulla mitään yhteystietoja (eikä edes sukunimiä) ole tiedossa. Mun luokalla on yks, jonka muistan hyvin, koska oltiin samassa pienryhmässä. On myös muita, jotka olivat samoissa pääsykokeissa, mutta heistä ei mitään muistikuvaa..

Uskon ja toivon, että tuli millainen porukka vaan, heillä on vähintään yhtä kivaa kuin meiän luokalla. Tutorporukka on ainakin huippuluokkaa ja saahaan varmasti omalta osaltamme hyvä vuosi uusille opiskelijoille.

Tsemppiä kaikille tuloksia (mihin vaan) odottaville, toivottavasti onni suosii!