Herkkusienimunakas

Vielä yks ruokapostaus putkeen, tuli meinaan niin hyvä aamupalamunakas ihan vahingossa, että pakko jakaa vinkiksi vaikka heti huomiselle sunnuntaiaamulle!

Herkkusienimunakas

(Kaksi annosta)

4 kananmunaa

3 herkkusientä 

1 avocado

parmesania

valkosipuliruohoa

mustapippuria

suolaa

1. Paista kananmunat pienessä määrässä rasvaa (itse käytin rypsiöljyä). Paistoin pienellä pannulla munakas kerrallaan siistimmän lopputuloksen aikaansaamiseksi eli 2 kananmunaa/pannullinen.

2. Puhdista ja pilko herkkusienet. Raasta parmesanista lastuja. Halkaise avocado, poista kivi ja ruuduta avocado kuoressaan. 

3. Nosta valmis munakas lautaselle, pyöräytä päälle suolaa ja pippuria ja lado siihen avocado, herkkusienet ja parmesan. Laitoin 1,5 herkkusientä ja 1/2 avocadon/ munakas. Silppua päälle valkosipuliruohoa ja nauti.